dilluns, 23 de febrer del 2026

Púding de brioix

›
Ingredients 350 ml de llet 200 g de brioix Un grapat de panses (o prunes sense pinyol que caldrà trossejar) 2 ous 100 g de Mascarpone Sucre ...

Caramel líquid

›
Ingredients En vaig fer de més. 200 g de sucre 90 ml d'aigua 10 ml de suc de llimona 80 ml d'aigua gairebé bullent Preparació En un ...
dilluns, 12 de gener del 2026

Salmó amb verduretes

›
Ingredients Salmó Patates Pastanaga Carabassó Oli, sal, vi blanc, romaní, anet, farigola, orenga Preparació Posem el salmó a marinar amb el ...

Pits de pollastre al forn

›
Ingredients Pits de pollastre Patates Ceba Tomàquet Oli, sal, pebre, herbes de Provença, orenga Suc de llimona Brou o aigua Preparació Pelem...

Salmó glaçat amb all i mel

›
Ingredients Lloms de salmó El suc d'una llimona 2 grans d'all 2 culleradetes de mel 50 g de mantega Oli, sal i pebre Preparació Salp...
divendres, 19 de desembre del 2025

Turnedó Rossini

›
Ingredients Un tall de turnedó per persona Cansalada tallada fina 4 grans d'all 1 farcellet Ceba Un got de vi negre Un got de brou de ca...

Ossobuco tradicional

›
Ingredients Ossobuco 2 cebes grosses 2 pastenagues 1 porro 1 pebrot verd 2 grans d'all 3 tomàquets madurs (o tomàquet triturat) 1 got de...
dilluns, 30 de juny del 2025

Arròs de pernil

›
Ingredients Arròs Alls Pebrot verd Pernil tallat a encenalls All, brou, sal i pebre Preparació Posem oli a la paella i, mentre encara estigu...