divendres, 19 d’octubre del 2018

Plumcake de plàtans madurs


Ingredients


3 plàtans molt madurs (dels que ja no gosem donar als nens)
250 gr de sucre
200 gr farina
80 gr oli oliva
4 ous
1 sobre de llevat
1 pessic de sal
Canyella, mitja culleradeta

Peparació
Triturem els plàtans amb el sucre i la sal. Quan quedi una massa més aviat líquida es deixa reposar. En un altre bol, es baten els ous durant dos minuts. Aboquem els ous batuts sobre la massa de plàtan i hi afegim la canyella i l'oli. Després, lentament perquè es vagi integrant, hi afegim la farina mesclada amb el llevat. Ha de quedar una massa totalment homogènia.

S'aboca la massa en un motlle i es deixa al forn durant 40 min a 160º.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada