Ingredientes
Patates
Greix d'ànec
Farigola
Preparació
Enfornem les patates (petites senceres i rentades, més grosses pelades i tallades a trossos no massa grans) durant una hora a 75º. En acabat, les saltem a la paella amb una mica de farigola. Fàcil i ràpid.
He vist que també hi ha qui les prepara directament a la paella i les condimenta, en acabat, amb all i julivert deixant-les descansar tapades perquè agafin gust.
Notes
Alerta! El temps de cocció és una mica just segons quina mena de patates. La propera vegada ho faré amb una mica més de temperatura i les punxaré abans de treure-les del forn per comprovar si ja estan llestes.
La foto és d'Internet perquè no vaig pensar a fotgrafiar-les abans de menjar-les.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada