Cabdells amb anxova

Ingredients

Pebrots del piquillo

Un gra d'all

Oli, sal

Avellanes i ametlles torrades

Cabdells

Anxoves

 

 

Preparació

Posem en el bol del minipímer quatre pebrots del piquillo, un gra d'all, unes quantes avellanes i ametlles torrades, oli i sal i fem una salsa que ha de quedar una mica espessa,

 

Netegem els cabdells, en treiem les fulles exteriors, els tallem per la meitat (per la banda llarga) i els posem a la paella amb una mica d'oli perquè agafin una mica (només una mica) de color torrat.

 

Emplatem. Els cabdells, una cullerada de salsa per sobre i un filet d'anxova. Se'm van desmuntar una mica...

 

Nota

Segurament millora amb pebrots escalivats,

 

Es mengen amb la mà, com un canapè.