Amanida de poma

Ingredients
Ruca
Poma
Formatge parmesà
Oli, sal, pebre, vinagre...

Preparació
Separem una mica les fulles de ruca i en fem un llit al plat. Per sobre, repartim els trossos de poma (pelada i tallada a daus) i les làmines de parmesà.

Ara, hi podem afegir tot el que ens vingui de gust i faci maco pels colors. Penseu que la ruca és una mica amargant i la poma dolça i, per tant, hi cap gairebé de tot; jo hi vaig afegir uns tomàquets de cirerol tallats pel mig.

Per a amanir el plat, queda bé qualsevol vinagreta.