dijous, 3 de gener de 2019

Galetes de formatge, nous i dàtils

Ingredients
100 g de formatge parmesà ratllat
100 g de farina
100 g de mantega pomada
40 g de dàtils sense pinyol
40 g de nous

Preparació
Barregem la mantega pomada amb el formatge fins a obtenir una massa homogènia. Després, incorporem la farina procurant que quedi tot ben barrejat. Per a acabar, hi incorporem les anous i els dàtils picats. Estirem la massa amb un corró i tallem les galetes amb les formes que ens facin més gràcia. Enfornem uns vuit munits a 180º.

Nota
No vaig aconseguir aplanar la massa amb el corró perquè se m'hi enganxava de mala manera. Vaig provar a enfarinar el marbre i el corró i, al final, ho vaig deixar córrer i vaig acabr d'aixar-la amb les mans, a cops.