Papas arrugás

Ingredients
Patates, totes de la mateixa mida
Aigua
Sal grossa

Preparació
Rentem les patates ben rentades i les posem al fons d'una cassola de manera que no muntin les unes sobre de les altres. Les cobrim justet  (menys d'un centímetre d'agua per sobre de les patates) amb aigua calenta i hi afegim la sal (4 de patates, 1 sal és la proporció aproximada.

Deixem bullir les patates uns vint minuts i, quan ja quedi poca aigua, sacsegem la cassola per a ajudar a que s'evapori l'aigua que queda i que la sal s'enganxi a la pell de les patates.