Carabassó arrebossat

Ingredients
Carabassó
Farina
Llevat
Aigua
Sal i oli

Preparació
Preparem una mena de tempura amb l'aigua, el llevat i la farina. Ha de quedar una mica espès, com xarop.

Tallem el carabasso a rodelles més aviat fines i les submergim al pot on tinguem la pasta per a arrebossar. Les anem posant a la paella amb l'oli molt calent i les treiem quan tinguin el grau de daurat que ens convingui.

Les posem a escórrer sobre paper absorbent i les salem.