dilluns, 3 d’agost de 2020

Truta a la molinera


Ingredients per persona
Una truita (bé...)
Farina
Oli, sal, pebre, julivert
2 cullerades de suc de llimona
25 g mantega

Preparació
Salem la part interior de les truites netes i, mentre d'escalfa l'oli a la paella, les passem per llet i per farina. No hem de posar el foc massa fort perquè les truites es puguin fer per dintre abans de cremar-se. Un cop fregides, les salem per fora i les posem a la safata on les servirem. Buidem l'oli de la paella on hem fet les truites i hi derretim la mantega fins que quedi transparent. Apaguem el foc i hi afegim el suc de llimona. Mesclem i ho aboquem sobre les truites. Les guarnim amb julivert i servim calent.

Cap comentari:

Publica un comentari