dilluns, 7 de setembre de 2020

Truita soufflé


Ingredients
(2 persones)

3 ous

Julivert

Formatge ratllat

Oli, sal


Preparació

Separem les clares dels rovells, muntem dues clares a punt de neu (dura) i batem els tres rovells restants amb l'altra clara com fem normalment per fer les truites. En acabat, incorporem el que hem batut a les clares a punt de neu amb el julivert i el formatge amb un a espàtula mirant de no fer baixar les clares. Posem oli en una paella i fem una truita embolicada com habitualment. 

Cap comentari:

Publica un comentari