Salsa de peres

Ingredients

Ceba

Vi blanc

Mantega

Salsa de soja

Salsa Perrins

Mostassa

Preparació

Tallem la ceba i la sofregim, en acabat afegim una glop de vi blanc a la paella i, després, posem a fer les peres tallades a quarts sense pell ni llavors i les retirem (no cal fer-les massa estona perquè es desfaran). Afegim una cullerada de mantega, una culleradeta de salsa de soja i una altra de salsa Perrins, una bona cullerada de mostassa i deixem que vagi fent xup-xup. A darrera hora, afegim les peres perquè recuperin la temperatura de la salsa.

Notes

Podem posar poma tallada a daus, podem canviar les salses per una cullerada de Bovril... La cosa admet moltes opcions.