Llom de porc al forn

Ingredients

1 llom de porc

Farigola/Romaní

Pebre vermell (dolç i picant combinat segons que us agradi)

Oli

Sal i pebre

 

Preparació

Mesclem les espècies en un bol i hi afegim l'oli. Remenem i untem el lloc per totes bandes perquè quedi ben pintat. En acabat, l'emboliquem en paper de plata, però no el segellem: hem de deixar que passi una mica d'aire. Al forn escalfat a 200º entre 45 minuts i una hora (en el meu forn vaig necessitar una hora; he de dir que el llom era XXL).

Notes

Combina bé amb la salsa de peres.