Gambes
Ceba
All
Vi blanc
Aigua
Picada (pa torrat, ametlles, avellanes, xocolata)
Preparació
Escalfem oli en una paella. Quan l'oli estigui ben calent, marquem les gambes i les reservem. Abaixem el foc i posem a estovar la ceba tallada ben petita amb els alls tambe molt picats. Quan ja comencin a fer bona pinta, hi afegim mig got de vi de vi blanc i quan hagi reduït, mig got d'aigua. Deixem que es faci una mica.
Mentrestant,haurem preparat la picada que deixatarem amb una maica del suquet de la cassola. Quan la tinguem llesta, a la cassola. Remenar i de seguida les gambes. Tapem, sacsegem i cinc minuts de poc foc.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada