Tapenade

Amb unes olives kalamata. Per obrir la gana!

Ingredients
Sis grans d’all
Tàperes (la recepta diu que 50 g, però jo n’hi poso menys)
Anxoves (una llauna, escorregut l’oli)
Olives negres (200 g., espinyolades)
Farigola (picada fina, una cullerada de cafè)
Sajolida (picada fina, una cullerada de cafè)
Suc de mitja llimona
Una mica de conyac

Preparació
Ho mesclem amb la batedora i anem afegint oli a la mescla fins que tingui textura de pomada.

Nota
D'aquesta salsa també en diuen olivada. Es pot preparar amb olives verdes i (a mi no m'agrada tant) queda molt diferent.