Ingredients
.jpg) |
| La taca fosca és la salsa. |
Vinagre de mòdena
Una copa de vi negre
Llorer i un canó de canyella per a aromatitzar-la
Posem a escalfar la melmelada amb un raig petit de vinagre de mòdena. Quan arrenca el bull, hi afegim la meitat del vi i, quan redueixi una mica, la resta del vi i el llorer i la canyella. Deixem que vagi fent una estona perquè agafi gust.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada