Salsa putanesca

Confesso que vaig cuinar el plat pel nom...

Ingredients

600 g de tomàquets pelats

3 o 4 grans d'all

1 llauna d'anxoves

2 cullerades de tàperes

5 cullerades d'olives negres

un tros de bitxo (o similar)

2 cullerades de julivert picat

1 cullerada d'herbes aromàtiques

Oli, sal

Preparació

Posem oli a escalfar en una paella, baixem el foc i hi aboquem els alls picats, abans que agafin color, hi afegim les herbes. Remenem perquè deixin anar l'aroma i hi afegim les anxoves picades. Les aixafem i remenem. Afegim el tomàquet, les olives espinyolades i picades, les tàperes picades i el bitxo (si voleu que quedi picant). Deixeu que vagi fent uns vint minuts tapat.

Notes

Podeu afegir una part de l'oli de les anxoves si voleu que tingui més gust.