Patates al vapor

Ingredients
Patates
Aigua
Herbes de provença

Preparació
Posem un parell de dits d'aigua en el recipient on prepararem el vapor (jo ho faig en el wok) i hi tirem un pessic d'herbes per a aromatitzar-la. Tapem i deixem que arrenqui el bull. Mentrestant, pelem les patates i les tallem a rodanxes no massa gruixudes (menys d'un centímetre) que anirem posant a la vaporera.

Aquesta mida de rodanxes triguen uns dotze minuts a estar fetes; més gruixudes, més, més primes, menys.

Notes
Em faltava alguna cosa per a acompanyar la carn del dinar i ho he descobert poc abans.

La nota de color és un moniato que tenia a casa (gràcies Andrés per fer-me tastar moniatos al vapor).
Penseu a salpebrar les patates abans de servir-les; un raig doli no els farà mal.