Carabassó farcit de crema de gorgonzola

Ingredients
1 carabassó no massa gran per persona
200 g de gorgonzola
1 iogurt
1 poma golden
Sal, pebre, all, alfàbrega
Emmental ratllat per grartinar

Preparació
Fem bullir (o enfornem) els carabassons per poder treure'n la polpa, que guardarem. Mentre es refreden els carabassons, preparem el farcit triturant tots els ingredients, menys l'emmental, que afegirem quan tinguem els carabassons farcits.

Ho posem a gratinar al forn o al microones.