Costelletes de xai
2 ous
Farina
Pa ratllat
Sal, pebre, oli
Preparació
Salem les costelletes i les deixem reposar. En un plat fons batem els ous i preparem els plats amb les farines.
Primer passem les costelletes per farina; després, per l'ou i, en acabat, pel pa ratllat.
Amb l'oli ben calent, passem les costelles fins que tinguin el color de torradet que indica que ja les tenim ben arrebossades.
Les deixem en una plata amb paper absorbent abans de servir-les.
Notes
Un plat de tota la vida que algun dia havia de fer i fins ara...
Es poden acompanyar amb allioli, salsa tximitxurri, patates fregides, puré...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada