Ingredients
Patates
Aigua, oli, sal
Preparació
Tallem la patata com en fils (jo ho vaig fer amb el ratllador de tomàquet; suposo que hi ha estris més adients) i les posem un un cossi amb aigua freda durant uns deu minuts. Es tracta de fer que les patates perdin el midó: jo vaig canviar l'aigua un parell de cops i, tot i amb això, algunes patates van quedar pegades.
Escorrem les patates i les fregim en oli de girasol ben calent. Quan estiguin ben rosses, les deixem sobre paper absorbent perquè perdin l'oli i, en acabat, les salem.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada