Amanida d'endívies i maduixots

Ingredients
4 endívies
300 g de maduixots
50 grams de pinyons
1 iogurt
4 cullerades d'oli
El suc de mitja llimona

Preparació
Netegem i tallem les endívies a trossos més aviats grossos. Netegem i tallem els maduixots en meitats o quarts i els mesclem amb les endívies.

Batem el iogurt amb l'oli i el suc de llimona. Torrem els pinyons i aboquem la salsa i els pinyons per sobre de les endívies i els maduixots.

Deixem que el plat reposi a la nevera uns minuts.

Notes
La recepta original (és d'un suplement de l'Avui de fa molt, però molt i molt, de temps) feia servir nata líquida i no torrava els pinyons.
Alerta amb el suc de llimona, és molt fàcil passar-se d'àcid.
No deixeu reposar massa el plat que la salsa "suquejarà".