1 litre de llet
200 g de sucre
7 rovells d'ou
25 g de Maizena
1 canó de canyella
1 tros de pell de llimona
Preparació
Diluïm els rovells i la Maizena en una tassa de llet freda. Mentrestant, en un cassó, fem bullir la resta de la llet amb el sucre, la canyella i la pell de llimona. Quan faci tres minuts que bull (remenem, que puja!), hi afegim la mescla de la llet freda, els rovells i la Maizena. Colem la barreja i la tornem a posar al foc i no parem de remenar fins que torni a arrencar el bull. Ja ho tenim. Podem posar-la en una safata o en platets individuals. Només queda tirar sucre per sobre i cremar-lo.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada