Ingredients (2 persones)
3 ous
Julivert
Formatge ratllat
Oli, sal
Preparació
Separem les clares dels rovells, muntem dues clares a punt de neu (dura) i batem els tres rovells restants amb l'altra clara com fem normalment per fer les truites. En acabat, incorporem el que hem batut a les clares a punt de neu amb el julivert i el formatge amb un a espàtula mirant de no fer baixar les clares. Posem oli en una paella i fem una truita embolicada com habitualment.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada