8 patates
1 litre de brou de pollastre
Menta
Sal
250 g de mató
El suc d'una llimona
1 culleradeta de pebre vermell
Preparació
Fem bullir les patates pelades en el brou amb la menta i una mica de sal.Quan les patates estiguin llestes, esperem que es refredin i les tallem a daus. En un bol mesclem el mató amb la llimona i, quan toqui servir el plat, aboquem la salsa sobre les patates i decorem amb el pebre vermell.
Notes
Podem accelerar el plat si fem bullir les patates ja tallades a daus (meitat de temps de bullir, més o menys).
És una recepta peruana que he trobat en el llibre (ojito!!): "La legendaria patata. 180 ideas para saborearla". Que com tinc això a casa?, doncs no ho sé.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada