Salxitxa de Lió

Ingredients

1 salxitxa de Lió de les que es poden coure

Patates

Mantega

Preparació

Posem la salxitxa (les venen de mig quilo i de 175 g, normalment) a la cassola amb aigua freda directament (sense punxar ni salar). Quan l'aigua comenca bullir, hem de comptar 40 minuts per a les salxitxes grosses i uns 30 per a les altres. Podem fer bullir les patates en la mateixa aigua.

El plat se serveix tallant la salxitxa en rodanxes d'un parell de centímetres, amb el puré al voltant i la mantega en un tros per untar-la.

Notes

Un gran clàssic de Lió. Aquesta és la recepta fàcil, fàcil. COm que he perdut la foto del plat, us en poso una d'Internet que fa bonic.