Tzatziki

Ingredients

Iogurt grec

Cogombre

All

Llimona

Oli, sal, pebre, menta 

Preparació

Rentem, pelem i ratllem el cogombre amb un ratllador finet. El salem i el deixem en un escorredor perquè vagi perdent aigua. Mentrestant, en un bol mesclem el iogurt, el suc de llimona, la menta la sal i el pebre. En acabt, hi incorporem el cogombre ben escorregut, remenem sense passar-nos i el deixem un parell d'hores a la nevera abans de servir-lo.

Notes

Un cogombre, un iogurt, mitja llimona, un gra d'all fan per a dues persones, més o menys.