Carn picada com llibret

Ingredients

Carn picada de vedella (o porc-vedella)

Formatge tallat prim per fondre

Pernil dolç

Sal, pebre

Preparació

Preparem la carn picada com ho fem habitualment (o no) i en fem dues planxes fines separades. Posem sobre una de les planxes el pernil i el formatge, amb cura posem l'alra capa de carn a sobre i al forn.

Com que les capes de carn són fines, no cal gaire forn. Un quart i ja ho tindríem (caldrà comprovar-ho).

Notes

Amb pernil salat queda molt bé, però cal cuidar l'excés de sal; sembla que el pernil salat fa el plat mñés fort de gust.