3 ous
150 g de bolets de temporada
50 g de pernil salat
Sal
Pebre
Oli
All
Preparació
Saltem els bolets en oli ben calent amb una mica d'all ben trinxat. Quan estiguin gairebé fets, hi afegim el pernil i el saltem una estoneta amb el foc més aviat baix.
Mentrestant, batem els ous amb sal i pebre (millor en un bol). Afegim els bolets i el pernil saltat als ous i ho mesclem bé.
Escalfem l'oli en una paella i hi aboquem la mescla.
Notes
És una truita girada.
Les llaunes de mescla de bolets o de rovellons fan el fet quan no és temporada.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada