Ingredients
 |
| Acabades de sortir del forn. L'oli encara feia bombolles. |
Sardines
Salsa pesto
Mantega aromàtica
Oli, farigola
Preparació
Desescamem les sardines, les obrim, les netegem i en traiem
l'espina de manera que quedi un llom.
Escalfem el forn i, mentre s'escalfa, posem una mica d'oli
(perfumat amb farigola) al fons de la plata on cuinarem les sardines. Sobre
l'oli, hi posem la meitat de les sardines amb el llom tocant l'oli. Sobre cada
sardina hi posem una culleradeta de pesto i la tapem amb una altra sardina
(col·locada amb la pell cap amunt). Sobre la pell de la sardina hi posem una
culleradeta de mantega d'herbes.
Ja només queda enformar la plata amb el forn a mitja
temperatura un quart d'hora aproximadament.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada