Tronc de lluç amb verdures

Ingredients
Lluç tallat a troncs
Oli, sal, pebre, alfàbrega, vi
Verdures tallades en palets

Preparació
Rentem els troncs de lluç, els eixuguem i els salpebrem. Deixem que agafin gust mentre escalfem el forn i preparem la verdura.

Passem ràpidament pel wok les verdures tallades en palets i les reservem.

Ruixem el lluç amb una mica d'oli i una mica de vi el posem al forn calent uns deu minuts (180 - 190º).

Emplatem.

Notes
Jo tenia un pebrot verd, unes patates i un porro a la nevera, però aquí cola tot. Fa bonic decorar el plat amb un raig de crema de vinagre balsàmic.