 |
| Vaig canviar una mica les proporcions perquè cuinava per a 2 i em va quedar massa clara. No ho vaig poder solucionar amb Maizena |
4 cebes
2 grans d'all
200 ml de vi negre
400 ml de brou (vegetal, carn, pastilla)
Sal
Pebre negre en gra, oli
Preparació
Tallem la ceba i l'all i els posem a la cassola amb oli calent amb els grans de pebre fins que la ceba estigui transparent (aproximadamnt, vuit minuts). Aleshores, hi aboquem el vi negre i deixem que redueixi uns cinc minuts. En acabat, hi incorporem el brou i deixem que bulli tot plegat una mitja horeta tapat i amb poc foc. Passat aquest temps, triturem i ja ho tindrem.
m'ha quedat molt bona i força espessa, tot un descobrimet, gràcies
ResponElimina