Ingredients
Patates
Llet
Mantega
Formatge ratllat
Sal i pebre
Perparació
Posem les patates a bullir senceres i amb pell (rentades, evidentment). Les hem de cobrir justet amb l'aigua. Jo sempre que bullo patates hi afegeixo un xarrupet de llet. Mai no he sabut per què. Ma mare ho feia i jo també. Trigaran una mica més de vint minuts. En tot cas, si les punxem amb un ganivet podrem comprovar si ja estan prou toves.
Quan les tinguem llestes, les deixem refredar uns minuts i les pelem, les tallem a daus i les aixafem amb una mica de llet, una mica mantega i una mica de formatge ratllat (si esperem massa, és millor no afegir el formatge perquè, en tenir les patates fredes, no s'incorporarà). Salpebrem i aixafem les patates. Paciència.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada