Codony
All
Oli
Sal
Poma
Preparació
Pelem el codony, li traiem les llavors i el fem bullir en aigua salada fins que estigui tou. El reservem perquè no podrem fer l'allioli fins que no es refredi.
En el morter aixafem l'all (un gra, dos... segons que ens agradi més o menys picant i la quantitat que vulguem preparar) amb sal fins a obtenir una pasta. Quan ja puguem incorporar el codony, l'aixafem i anem remenant incorporant a poc a poc oli a la mescla.
Nota
La poma la vaig posar perquè pensva que no n'hi hauria prou amb el codony.
Es guarda bé.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada