Costellam de porc
Sal, pebre
4 cullerades de mel
Suc d'una llimona
Farigola
Aigua (una tassa de cafè)
Preparació
Preescalfem el forn amb escalfor a dalt i a baix a 150º. Mentrestant, salpebrem les costelles, hi repartim una mica de farigola cisellada per sobre i, quan el forn estigui a punt, les enfornem. Passada una hora (les haurem goredes a la mitja hora), retirem les costelles del forn i les pintem amb la mel mesclada amb el suc de llimona, pebre i l'aigua. Retornem les costelles al forn. Passats noranta minuts, girem i tornem a pintar les costelles. Més o menys mitja hora més tard, les tornem a pintar, les pebrem i les retornem al forn cosa de cinc minuts. Ja ho tindrem.
Notes
El Fermí Puig va donar aqusta recepta a la ràdio.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada