diumenge, 23 de gener del 2022

Llonzes amb pomes estofades

Ingredients
Llonzes de porc
Pomes
Herbes de Provença
1 culleradeta de sucre
50 g de mantega
Oli, sal, pebre, pastilla de brou

Preparació
Preparem un condiment amb la pastilla de brou esmicolada i les herbes que posarem sobre les llonzes. Mentre la carn agafa gust, fonem la mantega en una paella i, abans no agafi color, hi afegim les pomes pelades i tallades a daus. Les saltem uns minuts, fins que tinguin color, i després, les salpebrem i hi afegim el sucre. Remenar i retirar. Escalfem la panxa amb una mica d'oli i fem les llonzes començant per la cara que hem condimentat.

Notes
El plat es presenta amb els daus de pome per sobre de la carn.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada