Figues
Raïm
Caramel
Espècies
Fruits secs
Preparació
Rentem les figues i les tallem en quatre trossos, piquem una mica els fruits secs i rentem el grans de raïm (no gaires, són per fer bonic i companyar).
Saltem les figues a la paella i les reservem en calent. A la mateixa paella, així recollim el que hi hagin deixat les figues, preparem el caramel que ha de quedar molt líquid com sempre (tant per tant d'aigua i sucre) amb unes gotes de llimona i algunes espècies. El reservem. Escalfem els grans de raïm i emplatem. Aquí cadascú demostra la seva gràcia...
Afegeixo la foto del llibre on he trobat la recepta (representa que és típica de Lió).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada