El suc d'una llimona
2 grans d'all
2 culleradetes de mel
50 g de mantega
Oli, sal i pebre
Preparació
Salpebrem els lloms per les dues bandes i els cuinem en un apaella amb l'oli calent un parell de minuts per banda.
Paral·lelament, preparem el lacat; és a dir, piquem els alls, expremem les llimones i ho mesclem tot plegat amb la mel remenant perquè s'integri.
Quan el salmó ja estigui daurat, posem la mantega a la paella i la fonem amb el foc baix i, quan ja estigui fosa, però sense color, repartim el líquid sobre els lloms. Ara es tracta d'anar mullant els lloms amb el líquid durant uns tres minuts.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada