1 conill trossejat
1 ceba grossa
15 prunes sense pinyol
100 g de nous
3 grans d'all amb pell
100 ml de vi ranci
50 g de xocolata negra
Sal, pebre i oli
Preparació
Posem a hidratar les prunes amb el vi ranci mentre preparem la resta del plat.
En una cassola enrossirem el conill sapebrat amb un bon raig d'oli ben calent. En acabat, el reservem. A la mteixa cassola sofregim la ceba ben picada i, quan la tinguem llesta, hi afegim els alls sense pelar i tallats per la meitat. Anem fent a foc lent uns cinc minuts. Tornem el conill a la cassola i hi afegim el vi d'hidratar les prunes. Cobrim amb aigua i hi afegim la xocolata, les prunes i les nous. Salem, fem que bulli i deixem que es vagi fent tapat amb poc foc uns 45 minuts.
Cal vigilar no es quedi sense aigua.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada