Patates
Carnsalada
Una cabeça d'alls
Julivert
Sal, pebre, oli
Preparació
Posem les patates senceres en una safata de forn, les mullem amb una mica d'oli d'oliva i les salpebrem. Afegim a la safata una cabeça d'alls i ho posem tot plegat a escalivar a uns 180-190 graus durant 20-25 minuts, o fins que estiguin les patates ben cuites.
Mentre es fan les patates, preparem la carnsalada; es pot tallar a tires fines, a trossets, a daus... Senpre sense cotna.
Quan tinguem les patates ben cuites, les traeim del forn i les deixem refredar per poder-les manipular (alerta: no deixeu refredar el forn que el tornarem a fer servir) i reservem l'oli per acabar el plat. Tallem les patates a rodanxes, les escampem per la safata i repartim l'all cuit per sobre (si som capaços d'aconseguir que quedi com crema, fa més maco). També escampem la carnsalda per sobre. Salpebrem, espolsem una mica de julivert i retornem la safata al forn per aconseguir que la carnsalada quedi cruixent.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada