Bacallà amb mel

Ingredients

Bacallà dessalat

250 ml d'aigua freda (molt freda)

4 cullerades de farina

2 cullerades de mel (més si us agrada el plat més dolç)

Oli

Preparació

Eixuguem els trossos de bacallà i els tallem a tires d'uns cinc centímetres. Preparem la pasta d'arrebossar mesclant l'aigua, la farina i la mel. Passem el bacallà per la pasta i el fregim a la paella amb oli calent. No hem de posar massa trossos perquè no es refredi l'oli i no hem de deixar que agafi massa color. En acabat, posem els trossos de bacallà en una safata amb paper absorbent, però no massa estona perquè no recuperin l'oli.

Notes

Podem preparar una mussolina d'all per a acompanyar el plat i fa bonic amb una mica de verd (escarola, ruca...)