Xoriço criollo
Sidra
Salsa chimichurri
Sal, pebre, oli
Preparació
Tallem els xoriços a trossos petits i els fregim en una paella amb oli calent. Quan estiguin fets, els cobrim amb sidra i deixem que s'evapori la sidra amb el foc baix fins que ens quedi una salsa ben espessa. Per a acabar el plat, hi afegim una o dues cullerades de salsa chimichurri i fem unes voltes perquè s'hi integri.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada