Carn picada de vedella (o mescla vedella-porc)
1 ceba molt picada
2 cullerades de tomàquet concentrat
Formatge fàcil de fondre (mozzarella o un altre amb mès gust o formatge ratllat)
Oli, sal, orenga i pebre
Preparació
Mesclem la carn amb la ceba, el tomàquet concentrat i salpebrem. Amb la mescla aconseguida, formem hamburgueses no massa primes. Les foradem amb el dit i hi introduïm el formatge. Les deixem reposar i les cuinem com habitualment.
Notes
Fa bonic servir-les sobre una rodanxa de tomàquet i guarnir-les amb una mica de pesto.
Jo vaig posar una mica d'harissa enlloc del tomàquet concentrat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada